冬瓜是葫芦科冬瓜属的植物，有利于水分排出；而排骨一般是猪排骨，是一种常见的食材，具有滋阴润燥、益精补血的功效。冬瓜与排骨一起炖，并不仅限于一种烹饪方式或调料选择，但通常会保留冬瓜的清雅与排骨的浓郁，这样的搭配使得汤水清润而不油腻，有着丰富的营养价值。其主要功效如下：
1. 增加骨密度：猪小排含有大量磷酸钙、骨胶原和骨粘蛋白等物质，是补钙的最佳非药物途径之一，与冬瓜一起炖煮可以促进钙的吸收并增强骨密度。
2. 降脂减肥：冬瓜中含有丰富的丙醇二酸，有助于抑制体内糖类转化为脂肪，且冬瓜本身不含脂肪、热量较低，是减重的优良辅助食品。
3. 清热解暑：冬瓜性微寒，具有清热生津的作用，可用于缓解阴液不足引起的口干舌燥，也适合夏季解暑。
4. 利尿消肿：冬瓜中含有大量的维生素和多种矿物质元素，具有利尿作用，可以减少人体内多余的水分滞留。
5. 强身健体：猪小排富含人体所必需的优质蛋白和脂肪，可为人体提供丰富的蛋白质和脂肪酸，补充身体所需的基本营养物质。
因此，冬瓜炖排骨既美味又营养。不过需要注意，炖好的汤水还要根据个人体质谨慎饮用，要充分把握炖煮时间，确保安全食用。同时也要注意季节变化、疾病的饮食要求等搭配问题。若出现身体不适或其他不适之感，应及时咨询专业医师。
